간단한 아침식사 든든하게 챙겨먹기

나는 밥순이라 삼시세끼 중 한끼이상 꼬옥 쌀밥을 챙겨먹어야 하루가 든든한 느낌이다.요즘 아침에는 애기 어린이집 보내고 정신이 없으니 자꾸만 끼니를 거르고 점심 저녁만 먹게되는거다.간단한 아침식사 라도 든든하게 챙겨먹는 방법 뭐 없을까해서 찾다가요즘은 팔복도가니탕 냉동실이랑 냉장고에 쟁여두고 진짜진짜 제대로 아침식사 챙겨먹고 있다.​​팔복 사골진국이 6팩, 그리고 도가니가 2팩 들어있는 기본구성으로 먹어봤다.​

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​​팔복 사골진국은 1992년 종로구 청진동의 한 골목에서 작은 곰탕집으로 시작하여 많은 손님들로부터 맛을 인정받아대한민국 최초로 사골진국팩을 생산하는 사골진국 전문기업으로서 발돋움하였고현재는 연간 119만팩을 생산해 사골진국, 통가가니, 우족, 설렁탕을 제공하고 있는 믿을만한 곳이기도 하다.

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​​도가니탕은 외식할 때 즐겨먹기도하고, 곰탕이나 사골국, 설렁탕 같은 뼈우려낸 국물은 정~~~~말 좋아하는지라제대로 된 사골진국을 먹어보고싶었다.​12시간동안 직화로 끓이는 전통 생산방식 그대로 만들어지는 사골진국이라엄마­가 끓여주는 그 맛 그대로 느낄 수 있어 더욱 맛있고,무색소, 무방부제, 무MSG라 우리열매랑도 함께 안심하고 먹을 수 있었다.​

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​​팔복은 사골진국 육수만 420g도가니만 250g 으로 정직하게 표기하고 있다시중에 있는 레토르트 제품과는 차원이 다른 맛과 영양, 그리고 중량!​그래서 내가 선택한 팔복사골진국

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​​날씨는 쌀쌀하고 눈도 펑펑 내리는 날,반찬도 하기 귀찮고, 아침은 먹어야겠어서간단한 아침식사로 팔복도가니탕을 끓여먹기로 했다.​냉동실에서 보관했던터라 꽝꽝 얼려있어서 꺼내어두고 미리 찬물에 해동시켜놨다.

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​​먹기 1~2일 전부터 냉장고에 보관해두었다가 끓여먹으면 더욱 빠른 요리가 가능하니 참고하기.​​

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​거의 다 해동된 팔복사골진국 팩을 잘라서 뚝배기에 넣었는데놀랍게도 꾸덕꾸덕한 묵상태의 사골진국!!찾아보니 사골국을 급속냉장하였기때문에 녹게되면 이렇게 묵상태라고 한다.​오직 진짜 사골육수만이 식으면 묵처럼 탱글탱글해지는데,이는 사골이외에 아무것도 넣지않았다는 증거라고한다.떡국끓이려고 사골국 참 많이도 사다먹었었는데 이렇게 묵 상태의 사골국은 처음봐서 신기했다. ​정직하고 순수하게 만든 진짜 진국!​

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​도가니탕을 끓이기위해 도가니고기 팩도 뜯어서 넣어주었다.100% 무릎도가니 사용을 위해 통도가니로 팩킹되어있어나중에 국물과 팔팔끓고 난 뒤에는 먹기편하게 가위로 잘라주었다.

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이렇게 통도가니 그대로 들어있으니 나중에 살짝만 먹기좋게 잘라주면 된다.사골진국과 도가니가 따로 포장되어있으니 정확한 용량을 알 수 있고, 도가니 고기 본연의 맛을 볼 수 있으니 이런 기본세트 구성 참 좋은 것같다.​​뚜껑을 덮고 도가니탕을 좀 더 약한불로 끓여주었다.​

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​​도가니도 조금 분리되기도(?)하고 ㅋㅋ 가위로도 쉽게 잘려질정도로 뭉글뭉글ㅋㅋ난 도가니탕이 이래서 너무 맛있더라ㅠㅠㅠㅠㅠ

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​직접 도가니탕을 끓여보겠다는 생각은 단 한번도 해본적이 없지만,어쨌든 직접 해먹게 되면 사골도 도가니도 손질이 힘들고 끓이는데에 들어가는 노력과 시간이 상당한데,20년 전통의 도가니탕 대표 맛집인 팔복도가니탕의 제품으로매장과 동일한 100% 무릎도가니탕을 간단한 아침식사로 차려먹을 수 있어서 너무너무너어무 좋았다.​​​게다가 도가니탕은 몸에도 얼마나 좋은가?!기력 보충하기에도 좋고 근육과 뼈 건강에도 좋은 건 이미 익히 알려져있는터라국물 한방울 남기지 않고 싹싹 다 먹었다!​차리는 건 간단한 아침식사 먹을 땐 세상 든든한 아침식사​​​최근에 유투버 참피디 채널에도 리뷰되어 맛있다고 극찬을 받았다고 하니 궁금해하는 분들도 많은 것 같다.​내가 먹어보갔시요

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​후춧가루 톡톡! 파 송송 썰어 살짝 넣고 소금 간 해서 휘휘 저어 간을 맞추면팔복도가니탕 끓이기 완성​​

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​​시중에서 파는 도가니탕은 100% 도가니인지, 힘줄인지.. 확인이 정말 어려웠지만 그냥저냥 먹었었지만팔복도가니탕 먹어보고선 아!도가니탕이 이런식감이었나? 싶을 정도로 쫀득쫀득하고 찰진느낌의 도가니맛과 깊고 진한 사골육수맛이 아주 감동스러웠다.힘줄과는 전혀 다른 식감과 단백질, 콜라겐 등 풍부한 영양소가 함유된 100%무릎도가니탕 한그릇 진하게 먹고나니아침부터 굉장히 든든했다.그리고 남표니 아침밥을 이렇게 든든하게 차려줄 수 있어서 뿌듯했다 🙂

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​​보기만해도 탱글탱글 콜라겐과 단백질 덩어리 도가니!너어무 맛있다.겨자소스에 콕 찍어먹어도 맛있고 그냥먹어도 맛있는 무릎도가니​​

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​​간단한 아침식사를 하기위해 밥 한공기를 가득 채워와서는 도가니탕에 말았다.행복한 이 시간 🙂

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어떻게 이렇게 깊고 진한 맛이 날 수가있지??시중에서 먹었던 레토르트 제품이랑은 비교가 되지않을 정도의 깊은 맛. 진한 맛.친정엄마가 오랫동안 끓이고 또 끓이고 끓여주셨던, 그 시간이 녹아있던 그런 맛이었다.​어릴 적 엄마가 정성들여 푹~ 고아주신 사골국이 생각나는 날이었다.결혼하고는 엄마가 한번도 안끓여주셨는데 내가 간단한 아침식사로 엄마 사골국 맛을 봤네?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ​​열매가 떡국을 좋아하니주말에 우리가족 모두 팔복사골진국에 떡이랑 소고기 넣고 맛있게 끓여먹어야겠다 ^^​​​​​진하고 고소한 맛의 사골진국, 그리고 100% 무릎도가니!엄마가 끓여주시던 바로 그 정성의 맛이 그립다면?​​http://m.palbok.com/

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